Cerveza de color amarillo-dorado, algo velada y que presenta una buena corona de espuma de densidad media y buena retención.
De aroma complejo gracias al dry-hopping de su mezcla de lúpulos. Muy tropical donde destaca el mango y la piña encontrándose también notas pináceas y terrosas más sutiles. Malta ligeramente presente.
El sabor acompaña al olfato encontrándonos esos mismos aromas tropicales que acaban en un amargor moderadamente intenso y muy agradable. Aunque compleja es fácil de beber. El retrogusto es agradable y de duración media al igual que su carbonatación.
Se trata, en suma, de una IPA que sorprende por huir de la mezcla tropical/ cítrico, muy fresca y compleja pero a la vez que invita al trago largo. De corte muy moderno, es perfecta para los amantes de este tipo de cervezas.
MALTAS: Golden Promise, Carapils, Avena.
LÚPULOS: Simcoe, Mosaic, Columbus.
LEVADURA: Nottingham.
Volumen: 330 ml. 6,4% Vol. Alc. 43 IBU
Procedencia: Valladolid
Variedad: IPA Moderne